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粉蒸排骨
材料排骨1斤，姜几片，蒜2瓣，生抽5g，老抽5g，料酒10g，油6g，蒸肉米粉200g。做法1、将排骨洗净备用2、将生抽，老抽，油，料酒依次倒入排骨中，翻拌均匀3、再加入一些姜片和蒜片，腌制3个小时4、将排骨一块块裹上蒸肉米粉；（米粉提前做
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红烧猪蹄
材料猪蹄姜蒜葱八角香叶桂皮干红辣椒花椒冰糖料酒生抽老抽只翁火麻油做法1、猪蹄洗净先焯水：猪蹄入冷水下锅煮开后再煮几分钟，捞起用温水冲洗干净，沥干备用；2、葱头、姜、蒜洗净备用；3、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒洗净备用；4、锅里放只翁火麻油
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肉末粉丝煲
简介从网上学了肉末粉丝煲的菜谱，自己变通一下，尽量一煲完成，也挺方便美味，还保温呢。材料主料：肉末100克、粉丝1扎。辅料：蒜茸1/2大匙、姜茸1/2大匙、红椒末1大匙、橙椒末1大匙、青椒末1大匙、葱白粒1大匙、葱绿粒3大匙。腌肉调料：生抽
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家常茄子
材料2个茄子，五花肉，大蒜，豆瓣酱，酱油，白糖做法1、茄子去皮切丝；肉切丝；大蒜切末。2、热油锅，将肉丝炒成白色，加入豆瓣酱炒出香味。3、放入切好的茄子，倒入少量的酱油，放入少量的白糖翻炒。4、临出锅之前加入少量的生油翻炒，加入大蒜末即可出
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老厨白菜
简介滑嫩味美。材料主料：嫩白菜500克，五花肉200克，粉皮100克辅料：香菜，葱花，姜片，盐，酱油，花生油，味精，料酒各适量做法1、将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用；五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。2、炒锅注油烧热，下入葱花、
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青椒炒肉丝
材料肉丝，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，盐，青椒做法1.将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。2.锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。3.锅中放油，烧热后，放入
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家常腐竹
材料五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖做法1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至
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糖醋带鱼
材料主料：带鱼500g调料：葱段5g，姜片5g，蒜5g，酱油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，盐4g，鸡精2g，鲜汤40g做法1、将带鱼分成5公分左右的段，用盐略腌。2、用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉。3、锅中放油烧热，下带鱼段炸熟
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酱牛肉
简介做酱牛肉最好用牛腱子肉，这样做出来的酱牛肉才劲道，有嚼头。材料牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个做法1.将肉切成巴掌大的块
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地三鲜
简介茄子和土豆一起烧，教你做道下饭菜，我家一周吃3次，比吃肉还香！"地三鲜"是一道东北传统家常菜，是永远的经典菜，百吃不厌。很长时间没有吃地三鲜了，所以买了些土豆青椒还有茄子来做，吃起来好吃，但是做起来稍微麻烦一些，不过
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韭菜鱿鱼须
材料主料：韭菜段，红椒，黄椒，鱿鱼须，盐，蚝油，生抽，姜蒜片做法1、鱿鱼须焯水备用2、红椒、黄椒切条，与韭菜段一起装碟备用3、热锅凉油，姜蒜片爆香锅，加入红黄椒、韭菜段煸炒1分钟，调入蚝油、生抽、盐翻炒片刻，加入焯好的鱿鱼须搅拌出锅。
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